証明された健康を手に入れる！世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事津川友介

2021年5月17日

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今回は津川友介というお医者さんが執筆された
世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事という本を紹介させていただきます。

世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事

タイトルの通り
科学的に証明された健康的な食事について紹介されている本です。

この本で特に大事にしているのが
科学的根拠であるエビデンスについてです。

研究結果に基づいていることはもちろんのこと
エビデンスの信頼レベルに大きく焦点が当てられて
レベルに基づいた根拠が加えられています。

と大きく2種類あります。

対象者をランダムに集めて行ったものです。

ある地域の傾向を分析していくものです。

研究を複数10個とか20個とかまとめられたものです。

メタアナリシス > ランダム化比較試験 > 観察研究
の順番に信頼性が高いいわれています。

これらのエビデンスレベルと合わせて
健康なの食事、不健康な食事について詳しく紹介されています。

手に取ったきっかけは新型コロナウイスの自粛をきっかけに
筋トレを始めました。

その影響で健康に関する意識が高まり
体を動かすだけではなく
食事や栄養面から健康へのアプローチを考えるために読むことにしました。

世の情報は誤りばかり、騙されてはいけないと思いました。

よくテレビやネットなどで健康情報を目にしますが

これまでは全く意識せず信用していたため
今後は最新かどうかでなくエビデンスレベルで確認することを大事にしたいと感じました。

または巷に出回っている情報も正しくないことが多く

多くの人が信じている情報を
真実と勘違いして捕らえられやすいので
注意が必要だと思いました。

何を食べて何を食べないかの選択の延長に自分が存在していて
その選択によって病気に近づけたり遠ざけたりしていることは事実であるため正しく情報を取捨選択していくことが大事であるという大きな学びになりました。

ぜひ健康でいたい、長生きしたいと考えている方は一読をお勧めします。